Kräuter und Gewürze: Heilkraft aus der Küche

In der traditionellen Medizin waren Kräuter und Gewürze die wichtigsten Heilmittel. Heute bestätigt die Wissenschaft: Viele Gewürze haben tatsächlich medizinische Wirkung.

Die Top 10 Heilgewürze

1. Kurkuma – Das goldene Wunder

• Stark entzündungshemmend (Curcumin)
• Unterstützt die Leber
• Antioxidativ
• Tipp: Mit schwarzem Pfeffer kombinieren für bessere Aufnahme

2. Ingwer – Die Wunderwurzel

• Hilft bei Übelkeit
• Entzündungshemmend
• Wärmt von innen
• Unterstützt die Verdauung

3. Zimt – Süße Medizin

• Stabilisiert den Blutzucker
• Antimikrobiell
• Wärmend
• Tipp: Ceylon-Zimt bevorzugen (weniger Cumarin)

4. Knoblauch – Der natürliche Antibiotiker

• Antibakteriell und antiviral
• Senkt Blutdruck
• Stärkt das Immunsystem
• Tipp: Zerdrückt 10 Min ruhen lassen vor dem Erhitzen

5. Oregano – Mediterranes Heilkraut

• Stark antimikrobiell
• Antioxidativ
• Verdauungsfördernd

6. Thymian – Hustenkiller

• Schleimlösend
• Antibakteriell
• Hilft bei Atemwegsinfekten

7. Rosmarin – Gedächtniskraut

• Fördert Konzentration
• Durchblutungsfördernd
• Antioxidativ

8. Kreuzkümmel – Verdauungshelfer

• Gegen Blähungen
• Appetitanregend
• Entzündungshemmend

9. Nelken – Schmerzstiller

• Betäubend (bei Zahnschmerzen)
• Antimikrobiell
• Verdauungsfördernd

10. Petersilie – Unterschätztes Heilkraut

• Reich an Vitamin C und Eisen
• Entgiftend
• Harntreibend

Gewürze richtig verwenden

• Frisch mahlen (Mörser oder Mühle)
• Dunkel und kühl lagern
• In Fett anrösten für besseres Aroma
• Frische Kräuter erst am Ende zugeben

Rezept: Goldene Milch

• 250ml Pflanzenmilch
• 1 TL Kurkuma
• 1/2 TL Zimt
• Prise schwarzer Pfeffer
• Prise Ingwer
• 1 TL Honig oder Ahornsirup

Erwärmen (nicht kochen), genießen – das perfekte Getränk für kalte Tage!